芒果雪媚娘——樂衆缤紛夏日烘焙大賽獲獎作品

第一步：准備好材料

第二步：糯米粉和小麥澱粉放入容器中。

第三步：把糖粉倒入牛奶中，攪拌均勻，使糖粉融化。

第四步：牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉類的容器中，攪拌均勻。基本看不到幹粉。

第五步：再取一個碗，然後把粉漿過篩。這樣冰皮會更細膩。

第六步：過濾後的粉漿放入蒸鍋，大火蒸30分鍾，讓其變成奶糕。

第七步：奶糕蒸熟後放入黃油，充分揉勻，然後放入冰箱冷藏一個小時。

第八步：然後准備糕粉，取適量水磨糯米粉，放入鍋內翻炒2分鍾，取出備用。

第九步：准備內餡，芒果切成小塊

第十步：打發奶油。

第十一步：冷藏好的面團分成25克一份。共14份，取一份面團沾滿糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。放入雪媚娘磨具中，先放入打發好的淡奶油，在放入芒果，上面在鋪一層淡奶油。然後將面皮像包包子一樣捏緊。做好的雪媚娘有褶皺的一面像下

第十二步：放入紙托中，放入冰箱冷藏半小時以上就可以食用了！