美式鄉村雞排
菜式簡介
雞排的味道賽過肯德基，開始還不信，試過以後發現真的是比肯德基的雞肉好吃
而且自己在家做是相當的便宜，過程又簡單，味道一流，樣子又很有食欲，超值滴劃算。
據說這個菜譜是文怡從她的爺爺的當西廚的老朋友那兒學來的，反正我學做她家的菜是百試百成，很和我的口味，如果一直學下去，總會成“才”的嘛
原料要嚴格按照原配方，過程就要自己實踐啦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸2塊
- 輔助料
- 洋蔥半個
- 胡蘿蔔1根
- 面包屑適量
- 生菜適量
- 西紅柿適量
- 美奶滋適量
- 調味料
- 鹽1小勺
- 醬油3大勺
- 白胡椒粉1小勺
- 幹澱粉3大勺
- 清水5大勺
美式鄉村雞排的做法步驟
第一步：雞胸2塊。
第二步：洋蔥半個，胡蘿蔔1根。
第三步：用刀把雞胸從中間片成兩片。
第四步：用刀背在雞胸肉兩面上反複敲使之松懈，以便腌製時更入味。
第五步：洋蔥切絲，胡蘿蔔去皮薄片。
第六步：將雞肉、洋蔥、胡蘿蔔放入碗中，加鹽，醬油和白胡椒粉。
第七步：抓拌均勻後放保鮮盒中，蓋蓋腌2小時。
第八步：2個小時後將幹澱粉加清水調成澱粉糊，鋪好面包屑。
第九步：把雞肉放水澱粉中雙面沾滿，再放入面包屑中雙面沾滿。
第十步：鍋中倒適量的油，燒熱後改小火，放入雞排，煎至雙面金黃。
第十一步：雞排和生菜、西紅柿、美奶滋一起食用，味道真的沒的說。
第十二步：沒辦法，成品就是好看，自我陶醉一下。
美式鄉村雞排做法技巧/竅門/補充說明：
1·怕油手可戴一次性手套操作。
2·雞胸要是太厚可以多片一片。
3·擠美奶滋時用力均勻才會擠的均勻，我當然是沒擠好了
4·煎雞排時兩面變色的時候可用手沾水淋入鍋中滴幾滴，有水煎的效果，避免炸硬，嘿嘿，我總是這樣煎東西。
備注：洋蔥和胡蘿蔔是用來腌雞肉的，缺一不可。這樣腌出來的雞肉味道很特別。
煎完雞排後，可把腌過的洋蔥和胡蘿蔔加根黃瓜或其它什麼的一起炒了，又是一盤菜：）