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趣味兒童菜-----蛋蛋蘑菇

美食達人@天藍藍草青青
趣味兒童菜-----蛋蛋蘑菇封面圖

菜式簡介
  鹌鹑蛋被認爲是“動物中的人參”。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,營養豐富,味道好,藥用價值高。鹌鹑蛋雖然體積小,但它的營養價值與雞蛋一樣高,是天然補品,在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。鹌鹑蛋味甘,性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。適宜嬰幼兒,孕産婦、老人食用。
  鹌鹑蛋小巧可愛,還比較好用來作兒童造型菜使用。簡單幾步,給孩子一個驚喜吧。

耗時/難易度
口味原味
工藝其他
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
鹌鹑蛋適量
櫻桃番茄適量
西南花半朵
輔助料
適量
麻油適量

趣味兒童菜-----蛋蛋蘑菇的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料
  • 第二步:西南花摘成小朵洗淨,用鹽水泡10分鍾,再焯熟備用(焯西南花時水是放一些鹽哦)
  • 第三步:西南花摘成小朵洗淨,用鹽水泡10分鍾,再焯熟備用(焯西南花時水是放一些鹽哦)
  • 第四步:鹌鹑蛋洗淨煮熟(如果是冷水下鍋煮的煮好後要放放入冷水中冰一下好去殼一些)
  • 第五步:櫻桃蕃茄洗淨,加點鹽擦洗幹淨備用
  • 第六步:焯好的西南花加點麻油拌勻後鋪在盤中
  • 第七步:鹌鹑蛋剝殼備用
  • 第八步:櫻桃蕃茄對切,把無蒂圓圓的一面用刀把果肉掏掉,蓋在鹌鹑蛋上,再均勻地擺在西南花上面
  • 第九步:看,成品就是這樣的
  • 第十步:漂亮麼?
  • 趣味兒童菜-----蛋蛋蘑菇做法技巧/竅門/補充說明:

    櫻桃蕃茄也可以用聖女果,最好選用圓一些的
    如果鹌鹑蛋擺不穩,可以把下面切平
    切下來沒有使用的小蕃茄邊角料不要丟了,用來拌白糖把它吃掉,不能浪費嘛。哈哈

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:蘑菇

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