兒菜炒臘腸
菜式簡介
一直都非常喜歡婆婆做的香腸炒兒菜，很家常很好吃的一道菜，香腸是自家灌的，用料實在，兒菜則又便宜又好吃，嫩嫩的綠綠的胖胖的，看著就讓人滿心歡喜。當在海口看到有兒菜賣時，簡直是欣喜若狂！
沒有重慶的香腸，改用海南的臘腸，味道一樣地好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海南臘腸2根
- 兒菜200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 大蒜2瓣
- 醬油少許
兒菜炒臘腸的做法步驟
兒菜炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：
1、臘腸最好用小火炒熟，火大了容易焦，也能逼出更多的油脂；
2、兒菜肉白質嫩，可以炒食，涼拌，煮湯，此爲炒的方式。