臘腸煲仔飯

美食達人@廚娘宋宋

臘腸煲仔飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大米100克; 臘腸一根; 香菇兩朵; 青菜六根

輔助料: 生抽兩茶匙; 蚝油一茶匙; 姜絲適量

臘腸煲仔飯的做法步驟

第一步：大米提前半個小時用溫熱水浸泡備用。

第二步：臘腸和香菇切片。

第三步：浸泡的米放入砂鍋倒入末過米的清水煮製加入滴食用油。

第四步：准備一個小碗倒入兩茶匙生抽，一茶匙耗油少許清水調勻備用。

第五步：煮至米飯起蜂窩。

第六步：碼上臘腸和香菇。

第七步：倒入調好的料汁。

第八步：打入雞蛋轉小火煲八分鍾。

第九步：小火煲製過程中要不斷的移動砂鍋保證受熱均勻！

第十步：青菜用開水燙熟放入煲好的臘腸煲仔飯即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：臘腸

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