幹煸雞

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幹煸雞封面圖

菜式簡介
　　這道菜是一道微辣的菜，雞塊外面幹香內嫩它帶有青椒的清香微辣的味道~主要注意炒雞塊的程度，不要煸的時間太長~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿3個

輔助料: 青椒適量; 幹辣椒適量

調味料: 姜片適量; 蒜片適量; 豆瓣適量; 鹽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 花椒適量; 蔥節適量; 料酒適量

幹煸雞的做法步驟

第一步：雞腿3個

第二步：宰成小塊，放入沸水中汆去血水，撈起清洗瀝幹水分加入料酒、鹽、胡椒粉腌製10分鍾

第三步：油鍋先放花椒炒出香味

第四步：再放入雞塊炒至水幹油出

第五步：依次放入姜蒜片，幹辣椒、豆瓣。炒至豆瓣出香味

第六步：放入青椒和蔥節，炒至青椒出香味，關火起鍋！

第七步：裝盤！

菜譜標簽：熱菜

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