營養美味兒小炒“幹煸蘑菇”

第一步：勾兌碗汁；碗中先放入蚝油、醬油。

第二步：再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

第三步：炒勺上火燒熱，注入適量烹調油下入蘑菇煸炒。

第四步：把蘑菇煸炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉繼續煸炒。

第五步：炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。

第六步：然後先倒入洋蔥煸炒數下，再放入彩椒煸炒。

第七步：把湯汁用旺火煸炒至幹，使湯汁徹底吸附在蘑菇上爲好。

第八步：收淨湯汁後再翻炒數下便可出鍋碼盤。