油潑扯面

美食達人@小豬食冊

油潑扯面封面圖

菜式簡介
　　請輸入菜譜描述

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉300克; 水160克; 雞蛋雞蛋

輔助料: 鹽適量; 油適量

油潑扯面的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：取面盆，放入面粉雞蛋、少許鹽、緩緩倒入冷水

第三步：順一方向加水邊取水揉，揉好面團盆裏蓋布醒30分鍾

第四步：面團分成小劑子，搓成長圓柱狀,盤子底層雙上一層油，把劑子均勻碼放在盤子上

第五步：面團上面在刷一層油，蓋上保鮮膜，醒發1個小時,取小劑子將其壓扁，用擀面杖將其上下均勻擀寬，在中間用擀面杖橫壓一下。

第六步：拿著面條的兩端，向兩邊扯長，等中間變得很薄的時候，從中間撕開，就好了，可以扯到好長。

第七步：鍋裏放水，開鍋之後，下扯好的面條。開鍋之後，煮至2到3分鍾就可以,加鹽、醋、醬油、蔥花、辣椒面。燒熱油淋面上，再拌勻吃。

菜譜標簽：老人午餐夏季食譜工作餐面條西北菜

相關菜譜：: 陝西油潑褲帶面的做法[圖解]; 油潑辣子的做法; #春食野菜香#油潑韭菜金針菇的做法[圖解]; 油潑面的做法[圖解]; 家常油潑面的做法[圖解]; 油潑手撕茄子的做法; 陝西“油潑扯面”的做法[圖解]; 油潑番茄雞蛋寬面的做法[圖解]; 餃子皮油潑面的做法[圖解]; 油潑面疙瘩的做法[圖解]; 油潑辣子的做法[圖解]; 油潑大碗寬面的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM