烤肉末茄子

美食達人@羊脂仙露

烤肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝烤; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 紫茄子1個; 青線椒4個; 豬肉末50克; 蔥1棵; 蒜5個; 五香粉1勺; 花椒粉1勺; 孜然粉2勺; 辣椒粉2勺; 蚝油2勺

輔助料: 生抽1勺

烤肉末茄子的做法步驟

第一步：紫茄子洗淨擦幹水

第二步：烤盤鋪上錫紙，放上茄子，刷一層油放入烤箱，230度預熱10分鍾，烤20分鍾

第三步：蔥、青線椒、蒜切粒備用

第四步：豬肉末加各種調味料拌勻腌製十分鍾

第五步：倒入蔥花、青線椒粒、蒜粒拌勻

第六步：腌製一會兒

第七步：烤好的茄子拿出來涼一下

第八步：從中間剖開，用刀把茄子瓤劃幾刀

第九步：均勻的鋪上腌製好的餡兒

第十步：繼續放入烤箱230度烤15分鍾

第十一步：烤好後再撒上辣椒粉、孜然粉、蔥花就0K了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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