【夏日，口中的清香綿密】椰香紅豆涼糕
菜式簡介
周末，
我和PAPA，MAMA去飲早茶。
我們在酒家裏點了一道【椰汁糕】。
嘗一口，
椰子香氣充滿整個口腔，
舌尖一碰，
椰汁糕像會融化一般，
化在嘴裏，
綿密的，
冰涼的，
挺舒服的。。。
@@@@@@@@@
這款涼糕，
我在電視上的美食節目看了一次，
在網絡上搜索也看了一次，
嘿嘿，
在商場上買玉米澱粉，
剛好附著個糕點的做法。
正好就是這款椰汁涼糕的方子。
在家裏就學著做一次，
嘚瑟的第一次就成功了。
哈哈，
我有史以來在糕點界的成品最成功的一次。
這下我可爽丫丫滴。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 玉米澱粉1杯
- 紅豆1/2杯
- 椰奶2/3杯
- 淡奶1/2杯
- 輔助料
- 糖1/2杯
- 水4杯
【夏日，口中的清香綿密】椰香紅豆涼糕的做法步驟
第一步：紅豆洗淨，提前在鍋裏煮軟備用。
第二步：用一杯水，將玉米澱粉調勻。
第三步：糖和三杯水在鍋裏燒開。
第四步：糖水加入椰奶。
第五步：邊攪拌便加入淡奶。
第六步：再次燒開(微沸)時，倒入拌勻的玉米澱粉水。
第七步：不斷攪拌，用中慢火煮至沸騰(冒泡)再多煮兩分鍾，煮成糊狀。
第八步：關火拌入紅豆。
第九步：放涼後，放置冰箱冷凍後，切件食用。
【夏日，口中的清香綿密】椰香紅豆涼糕做法技巧/竅門/補充說明：
【CSY溫馨提示】
不要把牛奶徹底煮沸，微沸即可進行下一步驟。
相關食材：紅豆