【覆盆子慕斯】
菜式簡介
酸甜的覆盆子與薄荷香味的蛋糕
七夕 做一杯粉紅色清涼慕斯吧
小巧可人的覆盆子 充滿奇妙的酸與甜
像是愛情裏的快樂與悲傷 相容交錯
刷滿薄荷糖漿的海綿蛋糕作夾心
你在我的心裏
這款慕斯中得蛋糕是提前做好的
你可以選擇戚風 或海綿 或是任意你喜歡的蛋糕
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 覆盆子果泥200克
- 全脂牛奶100ML
- 淡奶油100ML
- 細砂糖100克
- 吉利丁片1片（5克）
【覆盆子慕斯】的做法步驟
第一步：准備原料；吉利丁片提前泡軟
第二步：牛奶隔水加熱後，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化
第三步：覆盆子打成果泥備用
第四步：步驟2與3混合
第五步：淡奶油打至8分狀態，呈現彎曲的小角
第六步：與步驟4混合物慢慢拌勻
第七步：杯中倒入少許慕斯液，放入一塊刷薄荷糖漿的蛋糕片
第八步：倒入剩余慕斯液，冷藏3-4小時左右即可食用
菜譜標簽：小清新