草莓慕斯蛋糕

第一步：准備8寸的戚風蛋糕一個，草莓適量。

第二步：250克奶酪隔水加熱至全部融化，用刮刀翻拌至無顆粒狀態，待冷卻備用。

第三步：淡奶油打發至十成發。

第四步：取一半的淡奶油加入到奶酪中，用蛋抽攪拌均勻。

第五步：在取另外一半的淡奶油到奶酪中，用蛋抽繼續攪拌均勻。

第六步：草莓洗幹淨對半切開。

第七步：8寸圓形模具，底部放入蛋糕體，四邊放入草莓，然後塗抹一層奶酪，放一層蛋糕體，在塗抹奶酪，在放入蛋糕體，在均勻抹一層奶酪，在表面撒紅曲粉，用剩余草莓做裝飾，放入冰箱冷藏4個小時。

第八步：將慕斯蛋糕取出來，切成六等份。