無油酸奶蛋糕

美食達人@大塵zi

無油酸奶蛋糕封面圖

菜式簡介
　　想吃輕乳酪蛋糕又想減肥的MM，這是一款值得推薦的蛋糕，有著輕乳酪的細膩口感~，還不會發胖~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蛋黃2個; 蛋白2只; 無糖酸奶125克; 蜂蜜10克; 低粉40克; 白糖35克

輔助料: 檸檬汁幾滴

無油酸奶蛋糕的做法步驟

第一步：備齊所需材料

第二步：蛋黃+酸奶+蜂蜜攪拌均勻

第三步：加入過篩的低筋面粉拌勻

第四步：拌面細膩無顆粒的面糊，放冰箱冷藏備用

第五步：蛋白分3次加入白糖打至濕性發泡即可

第六步：取出蛋黃糊分3次與蛋白霜翻拌均勻

第七步：倒入乳酪模具內

第八步：烤盤內注入模具一半的水，送入預熱好150度的烤箱50分鍾即可

第九步：放涼後放冰箱冷藏過夜再食用

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：酸奶

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