返回

S形香草曲奇

美食達人@食·色
S形香草曲奇封面圖

菜式簡介
  真不明白,曲奇怎麼就這麼經典?做了很多次,既沒有被吃厭,也沒有送到厭倦。有那麼多可以嘗試的餅幹,卻總是被不屑一顧。無可奈何,曲奇就曲奇,不能更改內容,總該能換個造型。若是連造型都不能變化,那真是要無語死,——做人怎麼能這麼沒有新意?!

耗時/難易度
口味香草
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
低筋粉200克
黃油130克
細砂糖35克
糖粉65克
全蛋50克
輔助料
香草莢1/3根

S形香草曲奇的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:黃油軟化,加入細砂糖和糖粉
  • 第三步:用打蛋器打發
  • 第四步:分次加入蛋液攪打均勻
  • 第五步:剖開香草莢,刮入香草籽
  • 第六步:攪打均勻
  • 第七步:篩入低筋粉
  • 第八步:拌成均勻面糊
  • 第九步:裝入裱花袋中,尖齒花嘴
  • 第十步:在烤盤中擠出S形
  • 第十一步:放入烤箱,中層,上下火190度,烤10分鍾左右
  • 第十二步:表面略上色,出爐
  • S形香草曲奇做法技巧/竅門/補充說明:

    黃油不要打得過于蓬發,否則不宜保持花紋
    烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況調整。
    餅幹形狀可以根據自己喜好調整。
    沒有香草莢可以用1/4小勺香草粉代替

    菜譜標簽:烘焙小吃
    相關食材:香草

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM