香草曲奇

美食達人@rosejyy2000

香草曲奇封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黃油適量; 菜油適量

輔助料: 糖適量; 煉奶適量; 蛋適量; 鹽適量; 香精適量; 蛋黃適量; 低筋粉適量

香草曲奇的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化，用一大碗，加入黃油和菜油，打發成乳白狀，再加入糖、香精、牛奶、鹽、蛋，蛋黃搓粹，加入碗中一起打，糖要分三四次加入，才能使糖充分溶化。用面粉篩分四至五次篩入面粉，用切拌方式攪拌到均勻。

第二步：袋裏預先放入擠花咀，將粉糊放入擠花袋；在烤盤上稍擦一層菜油，然後直接在烤盤上擠出曲奇樣。

第三步：理論上是400F烤10分鍾，我家烤箱Crazy（瘋狂的），很熱，我只能預熱烤箱300F，再用250F烤10分鍾。

相關食材：香草

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