香草華夫餅
美食達人@lmjzq
菜式簡介
小朋友們特別愛吃我做的華夫餅，我這裏做的是香草味的，根據自己的喜好可以做成咖啡味、可可味
- 耗時/難易度
- 口味香草
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度未知
- 主材料
- 低筋粉160克
- 鮮牛奶100ML
- 雞蛋3個
- 植物油60ML
- 白砂糖40克
- 黑芝麻10克
- 輔助料
- 香草粉1克
- 泡打粉1克
- 塔塔粉1克
香草華夫餅的做法步驟
第一步：分2次將打發的蛋清加入5，拌勻。第二步：放適量芝麻，拌勻黑芝麻第三步：將白砂糖20克、油、鮮牛奶放入蛋黃的容器裏，用軟皮刀攪拌均勻第四步：將低筋粉過篩放入3第五步：用軟皮刀上下翻動，切均勻（切忌打圈以免起筋），備用第六步：將塔塔粉放入蛋清，打成魚眼泡，再放10克糖繼續打，出現小紋理再放10克糖（如喜歡甜的糖可以多放）第七步：打成出現小山角，或勉強流動（我稱爲濕性與幹性之間）。電餅機預熱。第八步：分2次將打發的蛋清加入5，拌勻。第九步：放適量芝麻，拌勻黑芝麻第十步：塗一點植物油更好第十一步：用平時的湯勺一勺一個第十二步：左右各一個，蓋住，直到沒有青煙冒出，喜歡色澤深的溫度調5檔，時間適當延長。我是一般8分鍾一爐第十三步：出爐啦第十四步：上面放點冰激淩，再來一杯自製的伯爵奶茶，捧上一本書，那心情你懂的！
