閑時趣食——香草莢餅幹

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閑時趣食——香草莢餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃油110克; 低筋面粉170克; 香草莢1根; 蛋黃12克; 糖粉45克

輔助料: 粗砂糖適量（撒面用）

閑時趣食——香草莢餅幹的做法步驟

第一步：將軟化的黃油加入糖粉和香草莢籽用電動打蛋器打發至蓬松，顔色變淺

第二步：（用小刀劃開取籽出來用）

第三步：分兩次加入蛋黃，每次都攪打均勻後再加入第二次蛋黃

第四步：加入過篩的低筋面粉攪拌均勻後

第五步：揉成面團

第六步：用油紙包住放冰箱冷凍一個小時

第七步：取出回溫十分鍾左右，切片，鋪在烤盤上，再撒上適量的粗砂糖

第八步：放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鍾左右，上色即可（這是補拍的圖）

第九步：出爐啦

第十步：成品

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙餅幹

相關食材：香草

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