酒香草頭

美食達人@ly如意

酒香草頭封面圖

菜式簡介
　　草頭又叫金花菜，營養豐富，吃起來酒香撲鼻。酒香草頭做起來簡便宜操作，是南方人春季常吃的一款經典菜品。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 草頭400克

輔助料: 白酒適量

酒香草頭的做法步驟

第一步：草頭撿去雜質，摘去老頭，太長的掐短，洗淨備用。

第二步：油鍋熱了先放鹽。

第三步：下草頭翻炒。

第四步：翻癟了放雞精，白酒。

第五步：翻炒均勻後裝盤。

酒香草頭做法技巧/竅門/補充說明：

1，要大火爆炒，翻癟即可，不要炒太熟，否則影響口感。
2，白酒一定要在出鍋前加入，否則酒味宜揮發掉。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜

相關食材：香草

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