香草蛋糕卷

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香草蛋糕卷封面圖

耗時/難易度: 口味香草; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋4個; 低粉65克

輔助料: 牛奶40克; 油40克; 煉奶適量

調味料: 香草粉適量; 白糖70克

香草蛋糕卷的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶和油拌勻。

第三步：篩入低粉拌勻。

第四步：蛋白加糖50g打至硬性發泡。(同時烤箱預熱160度)

第五步：打發的蛋白和蛋黃糊拌勻。

第六步：倒入鋪了油紙的烤盤上。

第七步：烤箱預熱160度，中層，25分鍾。

第八步：出爐稍涼後倒扣，去掉油紙，涮上一層練奶卷起切塊即可。

菜譜標簽：老人孕婦産婦下午茶烘焙早餐學生零食

相關食材：香草

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