香草烤雞胸
菜式簡介
以前很不喜歡吃雞胸肉,總覺得太幹太柴不好吃,後來慢慢發現,原來雞米花、雞排、雞絲什麼的,全都是用雞胸肉做的,慢慢學到了一些做法,突然發現雞胸肉還是蠻好吃的。而且製作起來也很簡單,用調料腌製後烘烤就行,沒什麼技術含量,可做主食也可以做配菜。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉300克
- 輔助料
- 油3克
- 烤肉醬100克
- 意大利香草2克
- 沙拉醬3克
- 番茄醬1克
香草烤雞胸的做法步驟
香草烤雞胸做法技巧/竅門/補充說明:
1·我買的雞胸肉比較細小,如果買到了大片的,最後腌製之前,用刀背拍松,這樣肉質更嫩。
2·將雞胸肉兩面煎一下,可以鎖住水份,之後烤出來的肉質不會太幹。
3·所用烤盤爲學廚6寸彩虹方形不沾蛋糕模。
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