北海道蛋糕杯，超松軟蛋糕，香滑可口香草餡，一口爆漿，超好吃！的做法步驟
第一步：雞蛋4個，蛋清分離，蛋黃分成2個一盆，4個蛋清放在無水無油的盆裏。第二步：抹茶粉3克加入椰子油8克中，攪拌均勻後放一邊備用。第三步：我們先來做戚風蛋糕杯，蛋黃2個，加入細砂糖10克，攪拌至乳化均勻。第四步：加入牛奶15克，攪拌至乳化均勻。第五步：加入玉米油15克，攪拌至乳化均勻。第六步：篩入低筋面粉30克，按Z字型攪拌均勻後備用。第七步：蛋清4個放入無水無油的盆裏，加入檸檬汁適量，細砂糖40克，開始打發。第八步：細砂糖分三次，在蛋清粗泡、中泡、細泡的時候加入，記得先高速打發，後續就全程低速打發，這樣打發出來的泡沫會比較細膩。第九步：打發至提起打蛋器有微微垂下的小彎鈎就行了。第十步：先取1/3蛋白糊加入蛋黃糊，用切拌加翻拌的手法，輕而快的翻拌均勻。第十一步：再加入1/3蛋白糊與蛋黃糊，用切拌加翻拌的手法，輕而快的翻拌均勻。第十二步：最後把全部蛋糊，倒入蛋白糊裏。第十三步：繼續用用切拌加翻拌的手法，輕而快的翻拌均勻。第十四步：先取一半的面糊，倒入模具中，面糊倒8分滿就行了。第十五步：把前面准備好的抹茶液，倒入剩下的一半面糊中。第十六步：用切拌加翻拌的手法，輕而快的翻拌均勻，裝入裱花袋中。第十七步：擠入模具中，8分滿就行了。第十八步：烤箱170℃提前預熱，烤15分鍾左右，烤完後取出放涼備用。第十九步：牛奶130克加入白砂糖10克，煮至微微沸騰，白砂糖全部融化後離火放一邊備用。第二十步：蛋黃2個、白砂糖10克、鹽0·5克，全部加入一個盆裏。第二十一步：用手動打蛋器攪拌至乳化均勻。第二十二步：慢慢加入前面准備好的牛奶，摸上去不燙手後，最好分3-4次倒入蛋黃裏，每次攪拌均勻後再加牛奶。第二十三步：篩入低筋面粉6克、玉米澱粉6克，攪拌均勻。第二十四步：過篩一下面糊倒入不粘鍋裏。第二十五步：全程小火加熱，不停攪拌至粘稠。第二十六步：粘稠後離火，加入無鹽黃油8克，攪拌至黃油融化均勻。第二十七步：過篩一下後口感更絲滑。第二十八步：把過篩後的卡仕達醬在一個盆裏攤開。第二十九步：底下墊一盆冰水幫助降溫。第三十步：淡奶油80克加入白砂糖10克，打發至7分流動狀態。第三十一步：打發好的淡奶油，加入冷卻的卡仕達醬。第三十二步：打發至細膩順滑的狀態。第三十三步：裝入裱花袋備用。第三十四步：用工具在蛋糕表面挖個洞備用。第三十五步：把卡仕達醬擠入蛋糕裏面。第三十六步：撒一層糖粉。第三十七步：放幾顆彩糖珠，點綴一下。第三十八步：入口即化的奶油，可口的蛋糕，贊！第三十九步：香滑可口香草餡，一口爆漿，超好吃！第四十步：抹茶的清香配上冰激淩口感的奶油，奇妙的口感。第四十一步：超松軟的蛋糕，冰激淩口感無比香滑可口的香草餡 O(∩_∩)O
北海道蛋糕杯，超松軟蛋糕，香滑可口香草餡，一口爆漿，超好吃！做法技巧/竅門/補充說明：1、蛋糕杯的烤製的時間，最好看表面上色程度來調整。
2、抹茶粉是油溶性的，非常容易的化開，但是最好多攪拌一會防止有顆粒沒化開。
