香草冰淇淋
菜式簡介
非常開心能得到冰淇淋機試用的機會,知道這個消息美美比我還開心,天天盼著機器早點開動變出口味各異香濃美味的冰淇淋,其實她急我比她更急,看著她天天吵著要吃外面買來的冷飲我心裏真不踏實,先不說奶源是否放心,那一堆密密麻麻的食品添加劑就讓我心裏不安,所以這臺冰淇淋機我要好好利用,做冰淇淋,做冰沙,還可以冰冷飲想做的太多了,就先從香草冰淇淋開始吧,純正的香草莢帶來的清香配著奶油的濃郁,隨意搭配上自已熬好的果醬,味道棒極了,綿軟細膩純香,絕對不比哈家的差哦。
- 耗時/難易度
- 口味香草
- 工藝拌
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃4個
- 牛奶330ML
- 淡奶油100克
- 輔助料
- 享怡甜麥芽糖醇90克(或白砂糖)
- 香草莢1/4根
香草冰淇淋的做法步驟
香草冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明:
1· 冰淇淋機是利用內桶的儲冷功能慢慢攪拌蛋奶糊至冷凍粘稠的,所以內桶要保證冷凍時間15小時以上,而且蛋奶糊也一定要是冰涼的狀態加入效果才更好。
2· 冰淇淋機直接做出的冰淇淋是比較軟的口感,如果喜歡比較紮實緊密的,就再放入冰箱冷凍2個小時左右,吃之前提前十分鍾放入冷藏室再用冰淇淋勺取用。
3· 享怡甜麥芽糖醇是無糖的,沒有就用等量的白砂糖。
4· 爲了家人健康,能自已做的就自已動手做吧,名牌産品都被曝出髒亂差,其他的就更加不敢想像了。
菜譜標簽:甜品
相關食材:香草