杏仁香草酥餅

美食達人@風清雲淡的小雪

杏仁香草酥餅封面圖

菜式簡介
　　杏仁的濃香，酥松的口感，真心是好吃到停不下來。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油165克; 低粉200克; 杏仁粉90克; 蛋液50克

輔助料: 糖粉35克; 香草精幾滴; 幼砂糖35克; 砂糖若幹（表面用）適量

杏仁香草酥餅的做法步驟

第一步：黃油充分軟化，放糖粉和幼砂糖進去。

第二步：用蛋抽充分打發黃油呈羽毛狀。

第三步：少量多次的加入蛋液，每次加完用蛋抽充分攪拌均勻。

第四步：滴幾滴香草精。

第五步：倒入杏仁粉拌勻。

第六步：倒入過篩後的低粉，充分拌勻。

第七步：面粉整形後，放進冷藏箱裏2個小時定型。

第八步：定型後的面團，用切成一樣薄厚的片狀。

第九步：將切好的餅幹整齊的放在烤盤上，表面撒上砂糖。

第十步：送進提前預熱好175度的烤箱，中層，上下火烤大約15分鍾。

菜譜標簽：烘焙餅幹

相關食材：杏杏仁香草

答配菜譜：杏仁與香草的做法

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