鹹鴨蛋

美食達人@Hazel629

鹹鴨蛋封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝腌; 耗時數天; 難度普通

主材料: 鴨蛋1000克

輔助料: 白酒2勺; 食鹽50克

鹹鴨蛋的做法步驟

第一步：鴨蛋洗淨，備用；

第二步：准備白酒和食鹽；

第三步：把鴨蛋在白酒裏泡1分鍾；

第四步：鴨蛋放入食鹽中，讓整個鴨蛋沾滿鹽；

第五步：將所有鴨蛋按以上步驟弄好後，放入保鮮袋，將多余的食鹽也倒入保鮮袋；

第六步：將袋口封緊，在外面再套一個袋子，放入通風的地方，腌製25-30天；

第七步：洗掉表面多余的鹽分，清水煮熟，成功。

菜譜標簽：家常菜私房菜

相關食材：鴨蛋鹹鴨蛋

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