簡單的自製流油鹹鴨蛋
菜式簡介
鹹鴨蛋都吃過，最好的就是蛋黃流油，吃到嘴裏沙沙的，香香的。。。自己也可以做出這種流油的鹹鴨蛋，做法還很簡單。。。。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮鴨蛋適量
- 白酒適量
- 輔助料
- 鹽適量
簡單的自製流油鹹鴨蛋的做法步驟
第一步：把鴨蛋洗淨，各種材料備用。
第二步：把白酒和鹽分別放到碗裏。
第三步：把洗淨的鴨蛋放到白酒裏滾勻。
第四步：再放到鹽碗裏均勻的滾上鹽。
第五步：放到塑料袋裏。
第六步：紮緊袋子口，放到陰涼處，一個月就可以了。
第七步：洗去外邊的鹽，放進鍋裏煮15分鍾，撈出即可。
第八步：流油的鹹鴨蛋。。。
簡單的自製流油鹹鴨蛋做法技巧/竅門/補充說明：
過上半個月時把塑料袋翻個個，以免鹽都到了底下。隨著氣溫的不同腌漬的時間也會不一樣，可以隔些時間煮一個看看，看到腌漬的可以了，就一起煮好放進冰箱冷藏。