脆皮炸鮮奶
菜式簡介
前幾天看到薄灰偶像做滴脆皮炸鮮奶，引出了我們滴口水啦~ 以前去外地玩，和女兒吃過一回，那味道真的…回味無窮！！也曾想過回來後自己做，回來忙著又忘了，現在看到了，忍不住做了一回，真好味哦~~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- A：鮮牛奶250ML
- A：糖35克
- A：玉米澱粉25克
- B：面粉50克
- B：清水90ML
- 輔助料
- B：玉米澱粉20克
脆皮炸鮮奶的做法步驟
第一步：備好所有奶糊的材料（材料A）
第二步：放在盆子裏，混合均勻
第三步：然後小火加熱，邊加熱邊攪拌
第四步：加熱到濃稠的狀態，離火
第五步：倒入盤子裏（最好是有蓋的保鮮盒，裏面抹油再倒進去，我這裏沒有），放晾後放冰箱冷凍室30分鍾凝固就可以拿出來了（我是晚上做好的，凍到第2天才拿出來炸~）
第六步：將挂糊用的材料B全部混合（原方有說加泡打粉，我沒有加哦），調至濃稠的糊狀，不要太稀，太稀了挂不上
第七步：奶凍取出切塊，每一塊都均勻裹上面糊
第八步：油燒7成熱後，放進去炸（我炸得手忙腳亂的，忘記拍照了~）
第九步：表面微黃，就可以撈出來控油碼盤食用了，趁熱吃哦
第十步：我是一邊拍一邊吃的………
菜譜標簽：小吃