炸鮮奶
菜式簡介
牛奶也能炸著吃！這是一道外酥裏嫩、口感香甜的小甜點，酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶外金黃，內潔白，外酥脆、內軟嫩。咬一口，濃濃的奶香就在嘴裏散開，讓人垂涎欲滴
窩在自家的小陽臺，聽著自己喜歡的音樂，看著自己喜愛的雜志、吃著脆皮炸鮮奶，再配上一杯咖啡，遠離世間的喧囂，豈不是最惬意的事
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶250克
- 玉米澱粉35克
- 白糖40克
- 黃油10克
- 煉乳10克
- 輔助料
- 面粉50克
- 泡打粉3克
- 澱粉3克
- 糖2克
- 油3克
- 水75克
炸鮮奶的做法步驟
第一步：牛奶加入玉米澱粉，白糖，黃油和煉乳攪拌均勻，黃油和煉乳沒有可以不放
第二步：小火加熱，邊加熱邊攪拌，幾分鍾後成厚粗狀；
第三步：倒入保鮮盒中，放冰箱冷凍1個小時；
第四步：從保鮮盒中取出來，切塊
第五步：將面粉50克 泡打粉3克 澱粉3克 糖2克 油3克 水75克混合均勻；靜止15分鍾
第六步：切好的牛奶塊放入面糊中，裹上一層面糊，放入油鍋中炸至金黃色即可
第七步：成品圖
第八步：成品圖
養生食療：烏發