走近大白菜--清炒大白菜
菜式簡介
大白菜一般是南方人的叫法，如果您在南方還稱爲白菜，那麼南方朋友真的很實誠的會拿一把青綠的白菜給您，入鄉隨俗一定要改變過來。俗話說：“魚生火，肉生痰，白菜蘿蔔保平安”。煮熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。許多老一輩的中國人因爲腸胃不適應喝乳製品；可以通過食用足量的大白菜來補充更多的鈣。大白菜真可謂平凡之中見偉大，默默無聞的爲人體提供營養帶來健康。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大白菜葉300克
- 油2勺
- 輔助料
- 鹽1勺
走近大白菜--清炒大白菜的做法步驟
走近大白菜--清炒大白菜做法技巧/竅門/補充說明：
【賣萌的檸檬7】的小提示：
（1）在購買大白菜的時候，如果是新鮮水嫩大白菜的根部切口不會枯萎。
（2）大白菜應該趁新鮮的，要吃的時候才現炒現吃。
（3）腐爛的大白菜直接丟棄吧！只會對身體有害，甚至致癌。
（4）大白菜不要反複加熱；這樣沒有任何營養了。
（5）大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。