香酥黃花魚

美食達人@may19810830

香酥黃花魚封面圖

菜式簡介
　　兒子喜歡吃魚，這是我第一次嘗試此類做法，希望給他不一樣的感覺。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝酥; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃花魚1條

輔助料: 鹽1勺; 胡椒粉1克; 芝麻1勺; 蔥2段; 澱粉1湯匙; 食用油2湯匙; 孜然粉1匙

香酥黃花魚的做法步驟

第一步：去魚頭，去內髒。洗淨後橫剖數刀，勿切斷。兩面都是。

第二步：用均勻地抹上鹽、胡椒粉、少許食用油，腌製15分鍾。再裹上一層澱粉。

第三步：進油鍋，小偏中火煎。不要過多翻動，可搖動炒鍋避免粘鍋。兩面煎至金黃色即可。

第四步：撒入蔥花。完工！

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：黃花魚

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