紅燒黃花魚

美食達人@小堂堂媽媽

紅燒黃花魚封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃黃花魚，尤其是紅燒的，醬香味十足，肉質鮮美，好吃的能吃掉一碗飯

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃花魚一條; 生抽適量; 料酒適量

輔助料: 幹辣椒適量; 白糖適量; 蔥適量; 醋適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒黃花魚的做法步驟

第一步：黃花魚用刀割幾道，撒上鹽，腌製一會兒，蔥姜蒜切好備用

第二步：平底鍋用姜片塗抹均勻，這能讓魚皮不粘鍋，放多些油，把魚用廚房紙吸幹表面的水分，等油燒熱後放入黃花魚

第三步：兩面都煎到金黃，倒出多余的油，放入蔥姜蒜以及幹辣椒，炸香

第四步：放入生抽，料酒，醋白糖等，添加一碗水

第五步：蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火至湯汁濃稠即可！

第六步：撒上香菜更美味！

紅燒黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜孕婦朋友聚餐

相關食材：黃花魚

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