香酥黃花魚~（我愛夏天冬天）

美食達人@我愛夏天冬天

香酥黃花魚~（我愛夏天冬天）封面圖

菜式簡介
　　最近發現魚挺不錯的，營養、經濟、味道鮮美，嗯~以後多學幾種做魚的方法，老公應該也很喜歡。呵呵呵

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃花魚五六條

輔助料: 鹽適量; 蔥段適量; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 姜片適量

香酥黃花魚~（我愛夏天冬天）的做法步驟

第一步：把魚收拾幹淨，在魚背上用到劃三道口子（方便入味）

第二步：調料攪勻，調料的量可以適當就好，鹽不要放多，魚很容易入味的。腌製十分鍾吧，就可以了。

第三步：鍋裏放油，注意油溫到鍋邊開始冒煙後，放入魚，注意別讓油崩到手上。

第四步：多煎一會，帶魚都煎成定型狀後，用筷子和鏟刀一起把魚翻身，之後再煎至定性，硬點後再翻三兩次，就好了。魚放入鍋裏後，要改中小火。

第五步：出鍋時候注意了，整條魚的完整性哦！呵呵呵，我中間有一個魚頭掉了，呵呵呵。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚

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