青豆黃花魚
菜式簡介
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝産生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。中醫認爲,黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛有良好療效。
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
青豆和黃花魚一同燒製是一道非常好的食療菜肴。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 黃花魚2條
- 青豆100克
- 輔助料
- 蔥10克
- 姜10克
- 蒜10克
- 白酒5ML
- 醬油5ML
- 醋10ML
- 美極鮮10ML
- 白砂糖5克
- 花生油30ML
- 鹽適量
- 清水適量