幹煎黃花魚

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　原來看美食節目有介紹過這個做法，之前做過一次了，但是竟然被老公誤刪了我的菜譜，所以很多菜菜都不見了，只好想起來就重做一次！
　　黃花魚肉質鮮嫩，魚肉都是蒜瓣形的，沒多少骨頭，小朋友很是適合食用啊，而且營養價值也很高的啊～(展開)

第一步：黃花魚買回來處理幹淨，對半切開備用；不要切斷哦，如圖；

第二步：准備腌料，鹽，糖，黑胡椒混合均勻；

第三步：把腌料均勻塗抹在黃花魚身上；用手抹勻並稍稍按摩一下，以方便入味；

第四步：然後裝入保鮮盒，入冰箱冷藏一天；

第五步：第二天取出，抹幹魚身上的水分，煎鍋中熱少許鍋，下鍋煎；

第六步：煎香一面再煎另一面至熟透，即可；

第七步：可以直接食用，也可以沾取檸檬汁。

幹煎黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

腌的時候要足夠長才能入味，因爲沒有另外調醬汁的哦

相關食材：黃花魚

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