幹炸黃花魚

美食達人@私廚雲邸

幹炸黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小黃花魚10條

輔助料: 姜2片; 蔥2段; 雞蛋一個; 澱粉少許; 黑胡椒粉少許; 料酒1勺

幹炸黃花魚的做法步驟

第一步：將魚去腸洗淨控幹水，放入少許鹽，少許雞精，蔥段，姜片，料酒，黑胡椒粉淹10分鍾。

第二步：將蔥，姜取出，將魚放入用澱粉和一個雞蛋調成的糊中抓勻。

第三步：鍋內放油，中火，五成熱時將魚炸成金黃色撈出盛盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：黃花魚

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