紅燒黃花魚

美食達人@冷水浮萍

紅燒黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃花魚一條

輔助料: 紅椒1/4個; 綠椒1/4個; 蔥適量; 姜適量

紅燒黃花魚的做法步驟

第一步：黃花魚洗淨晾幹。

第二步：鐵鍋燒熱，放入三兩油燒六七分熱。

第三步：放入黃花魚煎炸。

第四步：一面炸到焦黃炸另一面。

第五步：取一個小碗，放入一勺郫縣豆瓣醬。

第六步：一勺料酒，兩勺生抽，兩勺醋，一勺白糖攪拌均勻。

第七步：起油鍋燒熱，放入小碗中調料。

第八步：放少許水燒開。

第九步：放入魚。

第十步：准備蔥姜蒜和紅綠椒等輔料。

第十一步：輔料倒入魚鍋中中火燒5分鍾，入味後翻面繼續燒，最後大火收汁。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃花魚

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