蒸菜：清蒸黃花魚

美食達人@Anna_vam

蒸菜：清蒸黃花魚封面圖

菜式簡介
　　家裏黃花魚買了好久了。。夏天又太熱，不願意炖魚，清蒸好了Y(^o^)Y

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃花魚2條; 蔥半根; 姜一塊

輔助料: 食用油適量; 料酒少許; 鹽少許; 生抽少許; 花椒一小把; 大料一瓣

蒸菜：清蒸黃花魚的做法步驟

第一步：黃花魚去頭和內髒，這個買回來就去了。

第二步：魚刮魚鱗，正反面改花刀，抹上鹽，料酒，腌製15分鍾。

第三步：蔥姜切片，均勻的放在魚的表面，冷水上鍋蒸15分鍾。

第四步：鍋中倒入少許油，放一把花椒和一瓣大料，油熱燒出香味後將花椒大料扔掉。

第五步：將蒸好的魚湯倒掉一些，生抽均勻的淋在魚身上，蔥絲均勻的擺在魚身上後，將炸好的花椒油淋在蔥絲和魚身上就好啦~~~

蒸菜：清蒸黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚

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