香煎小黃花魚

美食達人@琪_feXjZ8E2

香煎小黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小黃花魚約600克

輔助料: 姜少許; 蒜少許; 紅蔥頭少許

香煎小黃花魚的做法步驟

第一步：准備好食材:如圖。

第二步：將小黃花魚清洗幹淨，放料酒，胡椒粉，鹽腌製一會兒，將蔥姜蒜剁成末。

第三步：准備酥脆炸粉，將小黃花魚沾上一層，依次都沾好放于盤中，炸時才不會手忙腳亂的。

第四步：鍋中放適量的油加熱至六成熱(油量基于煎與炸之間)。

第五步：擺入小黃花魚，中小火煎製。

第六步：煎至金黃翻另一面繼續煎。

第七步：煎得金黃酥脆(連骨都能吃掉)。

第八步：倒出多余的油，放入蔥姜蒜末。

第九步：小火炒一會兒，出香味。

第十步：調點醬油。

第十一步：快遞翻炒一下下即可。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：黃花魚

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