香煎小黃花魚

美食達人@南兮·人間煙火

香煎小黃花魚封面圖

菜式簡介
　　外酥裏嫩的小黃花魚，鮮香美味一掃而光

耗時/難易度: 口味原味; 工藝酥; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小黃花魚適量

輔助料: 青椒半個; 紅椒半個; 料酒3勺; 鹽適量; 油適量; 姜適量; 生抽2勺; 蚝油1勺; 芹菜丁少許

香煎小黃花魚的做法步驟

第一步：把小黃花魚的內髒清理幹淨。

第二步：倒入3勺料酒，適量的鹽，加入姜片腌製20分鍾。

第三步：鍋裏開小火，用姜片把鍋底刷一下。

第四步：加入適量的油，把黃花魚放入鍋裏煎。

第五步：煎至兩面金黃取出即可。

第六步：青紅椒切丁，姜絲適量，芹菜丁少許。

第七步：鍋裏倒入適量的油，把青紅辣椒，芹菜丁，姜絲一起放入鍋裏炒香。

第八步：加入鹽，蚝油，生抽翻炒。

第九步：青紅椒炒好了然後倒入在黃花魚上面即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃花魚

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