酥炸黃花魚

菜式簡介
　　黃花魚，可以說全身是寶。黃花魚的耳石、魚鳔、魚肉、魚膽，精囊和卵巢均可以入藥治療疾病。黃花魚的耳石主要成分是鈣鹽，能清熱通淋。魚鳔含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質，能潤肺補脾，補氣活血，潤澤肌膚，淡化色斑，有效地減緩衰老。膽汁中含膽酸，甘膽酸和牛黃膽酸，有清熱解毒，平肝降脂的功效。至于魚肉，低脂高鈣，口感鮮嫩，常吃也不怕長胖，聰明腦力好，這幾乎是全民都知道的一個優點了。 黃花魚有多種做法，清蒸、紅燒、煎焖、煮湯，酥炸都可以。今天和大家分享這個做法，比幹煎的酥，比清蒸的又多了一種香味，口感外酥裏嫩，特別惹味，一家三口兩條魚一頓吃光光。喜歡吃魚的親們，可以試試哦。