黃花魚炖茄子

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黃花魚炖茄子封面圖

菜式簡介
　　黃花魚通常都是用來紅燒,但有一次在飯店吃了一次黃花魚炖茄子特別好吃，于是我在魚裏加入了茄子。做出的效果很不錯，色澤鮮豔，味道鮮美口感好。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小黃花魚2個; 茄子6根

輔助料: 油少許; 蔥1根; 姜1塊; 蒜1頭; 糖少許; 醋少許; 醬油多一些; 料酒1勺; 番茄醬2勺; 炖魚料包1個

黃花魚炖茄子的做法步驟

第一步：小黃花魚2斤，茄子6根。

第二步：小黃花魚用白醋泡一會掏洗幹淨控幹備用。

第三步：電餅铛加熱加點油，比炒菜多1點油中火開始煎魚。

第四步：完全前好了再翻面，第二面比較好煎。

第五步：煎魚的時候准備炖魚料，蔥姜蒜糖醋料酒醬油番茄醬和炖魚料包。

第六步：把煎好的魚放電壓鍋，再加上300ml湯水。

第七步：蓋好鍋，設定30分鍾。

第八步：茄子洗淨控幹，先煎一下。

第九步：把壓好的魚倒入，小火慢炖入味收汁。

第十步：黃花魚炖茄子，魚酥茄香特別好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚茄子

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