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炖黃花魚

美食達人@饞嘴樂
炖黃花魚封面圖

菜式簡介
  黃花魚是味道鮮美的食材,家常的做法很簡單。只要黃花魚新鮮,只用蔥姜蒜、料酒醋就可以炖製出美味的佳肴。當然烹製黃花魚的方法很多,簡簡單單的做法更適合于烹製日常的家常菜。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
黃花魚1條
輔助料
1湯匙
6克
料酒1湯匙
1湯匙
生抽1茶匙
味精2克
蔥姜蒜適量

炖黃花魚的做法步驟

  • 第一步:主料: 黃花魚
  • 第二步: 把黃花魚收拾幹淨,劃刀。
  • 第三步: 熱油,爆香蔥姜蒜。
  • 第四步: 放入黃花魚。
  • 第五步: 先後烹入料酒醋。
  • 第六步: 加適量的生抽。
  • 第七步:加入清水,燒開後加鹽調味,炖製5分鍾。
  • 第八步: 翻面再炖製3分鍾。
  • 第九步:加味精提鮮。旺火收汁後,即可關火。
  • 第十步:出鍋裝盤,點綴後即可上桌。
  • 炖黃花魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1、凡是烹製整條魚,最好保證魚的完整。
    2、裝盤時湯汁不宜過多。

    相關食材:黃花魚

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