酸菜燒黃花魚
菜式簡介
黃花魚營養豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收。
多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。因爲其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝髒合成極低密度脂蛋白減少,故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃花魚520克
- 酸菜700克
- 輔助料
- 姜適量
- 大蒜適量
- 幹辣椒適量
- 清水適量
- 香油適量
酸菜燒黃花魚的做法步驟
答配菜譜:黃花魚與酸菜的做法