豬棒骨炖酸菜

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豬棒骨炖酸菜封面圖

菜式簡介
　　大骨棒炖酸菜是一道家常菜，主要材料是東北酸菜、豬大骨棒。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬棒骨適量; 東北酸菜適量; 粉條適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 八角適量; 香葉適量; 料酒適量; 醋適量; 鹽適量; 雞精適量; 植物油適量; 水適量

豬棒骨炖酸菜的做法步驟

第一步：大骨棒焯水撇去血沫，加蔥，姜，八角，香葉，鹽炖煮熟後備用

第二步：東北酸菜半顆，用清水浸洗幹淨，瀝幹水分切成絲備用

第三步：取適量的粉條用清水浸泡變軟

第四步：蔥、姜、蒜剝去外皮分別切成蔥姜，姜片，蒜片

第五步：熱鍋加適量的植物油把蔥、姜、蒜爆香

第六步：放入切好的酸菜翻炒均勻至炒幹水分

第七步：放入炖好的大骨棒和浸泡過的粉條，倒入骨棒湯進行炖煮

第八步：炖至酸菜和粉條熟透嘗一下鹹淡再加入適量的鹽

第九步：關火後加少許雞精調味兒即可出鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜下飯菜晚餐

相關食材：棒骨酸菜

答配菜譜：酸菜與棒骨的做法

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