酸菜炒牛肉

美食達人@美樂豬

酸菜炒牛肉封面圖

菜式簡介
　　酸菜炒牛肉不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收，非常下飯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉230克; 酸菜半棵（自製）; 蒜頭2瓣; 生姜2片; 玉米澱粉1小勺

輔助料: 醬油少許

酸菜炒牛肉的做法步驟

第一步：酸菜洗淨切細絲，蒜頭切碎，生姜切絲。

第二步：牛肉切薄片放入碗中，加入玉米澱粉、醬油和少許玉米油用手抓勻備用。

第三步：鍋中倒入油，大火燒熱，下入蒜末和姜絲煸出香味。

第四步：倒入牛肉翻炒。

第五步：炒至牛肉微微變色，加入酸菜不停翻炒。

第六步：炒至水分收幹即可關火。

第七步：出鍋裝盤即可食用。

第八步：非常開胃。

酸菜炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉要選肉質鮮嫩的部位，口感好。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：牛肉酸菜

答配菜譜：酸菜與牛肉的做法

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