羊肉焖黃花魚

菜式簡介
　　在漢字中，魚加羊就是鮮字。當黃花魚以肉質細膩刺少和鮮香的羊肉放在一起焖時，味道會是怎麼一個鮮法呢？
　　在新疆還有魚羊鮮農家樂，海陸空菜等等，都是魚和羊搭配在一起做的菜，來了新疆一定得嘗嘗這些魚羊菜。
　　新疆的冬天比較長，通常供暖期就有5個月，算上供暖和停暖前後差不多有6個月的冬天，就形成了新疆人愛吃羊肉的習慣來抵禦寒冷，新疆人也把羊肉的做法發揮的淋漓盡致，使的新疆羊肉的美味家喻戶曉。
　　黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛有良好療效。