金針羊肉卷
菜式簡介
脆爽的金針菇配上香味濃郁的的羊肉卷，配一碗米飯澆上去，完美
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉片100克
- 金針菇200克
- 香菜1棵
- 輔助料
- 蔥2克
- 鹽1茶匙
- 幹辣椒3克
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 白糖1茶匙
- 孜然1茶匙
金針羊肉卷的做法步驟
第一步：金針菇切掉根部。
第二步：用開水燙熟。
第三步：撈出瀝幹水備用。
第四步：羊肉卷備好。
第五步：蔥切成蔥花，幹紅椒切段，香菜切長段。
第六步：鍋內放少許油爆香蔥花和幹紅椒。
第七步：下入羊肉卷翻炒片刻。
第八步：加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉斷生。
第九步：加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。
第十步：加少許糖、鹽和孜然粉調味。
第十一步：最後撒上香菜段。
第十二步：翻炒均勻即可。
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