臘腸焖黃花魚
菜式簡介
好久不吃魚了，今天做點黃花魚吧
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃花魚兩條
- 臘腸一根
- 輔助料
- 八角一個
- 姜適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 五香粉適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 辣椒絲適量
- 糖適量
- 澱粉適量
- 香菜適量
臘腸焖黃花魚的做法步驟
第一步：黃花魚洗淨，在背上橫著切幾刀
第二步：臘腸切片，蔥姜蒜切好備用
第三步：黃花魚用鹽料酒腌製十分鍾後，兩面沾上澱粉
第四步：鍋中放油，油燒熱後放黃花魚炸
第五步：炸至定型，酥脆撈出控油備用
第六步：炒鍋中留少許底油，放入臘腸，蔥姜蒜八角炒香
第七步：放入料酒，生抽，白糖，水 五香粉燒開
第八步：放入炸好的魚，辣椒絲，大火燒開小火焖10分鍾即可
第九步：出鍋了，撒上香菜葉開吃吧。我發照片的功夫就剩兩魚頭了，看來真是秒光啊
