四步搞定一鍋蜜意十足——哈密瓜果醬

美食達人@花桑卓瑪

菜式簡介
　　有時家裏的水果吃不完，取來做果醬是最佳選擇，密封在玻璃罐裏，放冰箱，保存個十天半個月是沒有問題的。
　　平時做面包或蛋糕，都能用得上。去超市買，雖說不甚貴麼，但是裏面的大量添加劑，能避避最好。

第一步：哈密瓜去皮，切塊，放入料理機中打碎；

第二步：打好的哈密瓜倒入鍋裏，加熱，滴入檸檬汁，加白糖；

第三步：沸騰後表面會有浮沫，撇去，小火慢熬；

第四步：熬到略帶粘稠狀，加入麥芽糖，繼續熬，至濃稠狀，晾涼後裝入玻璃瓶裏，冰箱冷藏。

四步搞定一鍋蜜意十足——哈密瓜果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、熬製的過程中，需要不時的將其攪拌，以免糊鍋；
2、白糖的量可以根據哈密瓜的甜度而定，我選的哈密瓜較甜，白糖量相對少些；
3、如果有新鮮檸檬最好用新鮮檸檬擠汁，沒有也可以用現成的檸檬汁代替；
4、麥芽糖是可以增加最終果醬的粘稠度，麥芽糖不太好買到，沒有的話用QQ糖替代，大約5到8顆即可。

相關食材：果醬哈密瓜

養生食療：雀斑

相關菜譜：: 哈密瓜果醬的做法; 非常好吃的哈密瓜果醬的做法; 哈密瓜果醬的做法; 芒果哈密瓜果醬的做法; 桑葚果醬的做法; 哈密瓜魚骨形果盤的做法; 自製蘋果醬的做法[圖解]; 山楂果醬的做法; 美味蘋果醬的做法; 網紋果醬面包的做法; 芒果醬的做法; 天然自製蘋果醬的做法[圖解]; 草莓果醬的做法[圖解]; 奶香果醬小酥的做法; 大果粒櫻桃果醬的做法; 百香果果醬的做法