咖喱孜然烤翅

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　咖喱是以姜黃爲主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，是中西餐常用的調味料。用咖喱來烤中翅，再調入孜然粉，味道實在是太誘人了，而且這款烤翅不是用烤箱烤製的，所以只要喜歡的朋友，即使家裏沒有烤箱也可以輕松烹饪出美味的雞翅！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞中翅500克

輔助料: 咖喱1勺; 孜然粉半勺; 鹽1勺; 醬油半勺; 雞精少許; 玉米澱粉1勺; 白胡椒粉少許

咖喱孜然烤翅的做法步驟

第一步：雞中翅洗淨，用刀輕畫兩下，放入容器中，加入所以調料，用筷子攪拌均勻，靜置30分鍾左右入味。

第二步：平底鍋刷油，放入腌好的雞中翅，中小火煎至微焦。

第三步：翻面。

第四步：加蓋中小火煎3分鍾左右。

第五步：開蓋再次翻面，如此反複幾次，煎至雞中翅兩面都呈金黃色熟透即可。

第六步：出鍋即可食用。

第七步：成品圖。

咖喱孜然烤翅做法技巧/竅門/補充說明：

全程都用中小火，以免燒焦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：咖喱孜然

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