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簡單版家常菜青豆炒肉

美食達人@紫蝙蝠
簡單版家常菜青豆炒肉封面圖

菜式簡介
  大家會發現我的菜譜一般很少用調味料製品,這樣才是適合家庭製作的味道嘛。反正個人去飯店吃飯感覺大菜都是一個味道雞魚鴨都是很濃的佐料味道,吃不出原味,佐料醬味也受不了,所以自己做菜可以不放的盡量不放。言歸正傳,這個豆子加上蒜和肉就更香了。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
五花肉五元左右
青豆兩到三元
青椒兩個
輔助料
大蒜頭半顆
醬油適量
適量
植物油適量
幹辣椒適量

簡單版家常菜青豆炒肉的做法步驟

  • 第一步:青椒切條狀,蒜切片,幹辣椒六個左右待用
  • 第二步:豆子用沸水煮熟,三分鍾以上,根據自己要的熟的程度延長煮的時間
  • 第三步:將五花肉切丁或者細長條,用醬油拌勻腌製一分鍾以上
  • 第四步:入油,加入肉爆炒到肉滋滋出油,再加入蒜片幹辣椒繼續爆香
  • 第五步:加入煮熟的青豆,翻炒到青豆上色,加入少量熱水,讓肉和豆子纏綿出香味
  • 第六步:等到鍋底水所剩不多,加入青椒
  • 第七步:青椒熟了,鍋裏水都煮幹了,加入鹽,翻炒均勻
  • 第八步:出鍋
  • 簡單版家常菜青豆炒肉做法技巧/竅門/補充說明:

    肉醬油腌製一分鍾以上,豆子煮熟再炒

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:青豆

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